Ingredientes para 6 personas:
- 1 cebolleta o 1 puerro o ½ cebolla
- 40ml AOVE
- 400g champiñón blanco lavado
- 400g agua
- 100g bebida de avena
- 200g bebida de soja
- Sal
Unas ramitas de perejil fresco o perejil seco en su defecto
Pasos para la Thermomix®:
- Trocear el champiñón en el vaso, 10seg a veloc. 4. Reservar.
- Picar la cebolleta (puedes hacerlo en la Thermomix, unos 4 seg a veloc. 4). Añadir el aceite y sofreír 5min. Varoma, a veloc. 2, SIN cubilete.
- Añadir el agua y las bebidas. 10 min a 100ºC, veloc. 3, CON cubilete.
- Añadir el perejil y la sal. Triturar 1 min. veloc. progresiva de 4 a 7.