Ingredientes para 6 personas:

  • 1 cebolleta o 1 puerro o ½ cebolla
  • 40ml AOVE
  • 400g champiñón blanco lavado
  • 400g agua
  • 100g bebida de avena
  • 200g bebida de soja
  • Sal

Unas ramitas de perejil fresco o perejil seco en su defecto

Pasos para la Thermomix®:

  1. Trocear el champiñón en el vaso, 10seg a veloc. 4. Reservar.
  2. Picar la cebolleta (puedes hacerlo en la Thermomix, unos 4 seg a veloc. 4). Añadir el aceite y sofreír 5min. Varoma, a veloc. 2, SIN cubilete.
  3. Añadir el agua y las bebidas. 10 min a 100ºC, veloc. 3, CON cubilete.
  4. Añadir el perejil y la sal. Triturar 1 min. veloc. progresiva de 4 a 7.

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