¿No sabes qué hacer de cena? ¿Quieres algo diferente y versátil? ¿Te has levantado tarde el domingo por la mañana y no tienes nada para desayunar?… Esta receta, querid@, es para ti.

Ingredientes para 6-8 crepes:

  • 125g harina
  • 2 huevos
  • 300g bebida de soja
  • Una pizca de sal

Pasos:

  1. Mezclar la harina y la sal.
  2. Batir un poco los huevos y añadir a la harina con un poco de bebida de soja. Remover bien.
  3. Ir añadiendo la bebida de soja y removiendo, que no haya grumos.
  4. Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
  5. Calentar una sarten antiadherente grande y echar unas gotas de aceite, extender con un papel de cocina para engrasar.
  6. Cuando estén bien caliente, echar un cazo de masa en la sartén y moverla para que cubra bien toda la superficie. Cuando aparezcan pequeñas burbujas y no quede masa líquida, dale la vuelta y cocina ligeramente por el otro lado.
  7. Mientras está en la sartén puedes añadir unas onzas de chocolate para que se derrita.

Puedes comerlas con trozos de fruta, plátano por ejemplo va muy bien.

O hacerlas saladas, con queso, tomate fresco y champiñones. O de queso y york. O de verduras… ¡acepta cualquier ingrediente que te guste!

 

 

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