Una receta muy fácil para hacer en familia :).

Ingredientes:

  • 3 o 4 plátanos maduros
  • 40g cacao puro
  • 1 huevo
  • 115g panela
  • 100g AOVE
  • 125g harina (60g blanca, 65g integral)
  • 1 puñado de nueces
  • ½ c.p. bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • 1 c.p. canela molida

Pasos:

  1. Precalentar el horno calor arriba y abajo, a 175ºC.
  2. Aplastar los plátanos bien en un bol.
  3. Ir añadiendo los ingredientes húmedos: aceite, panela, huevo y mezclar bien. Añadir la harina con el bicarbonato, el cacao y la canela. Remover todo bien.
  4. Partir las nueces y añadir. Remover.
  5. Engrasar un molde de horno (tipo plum cake) y echar la mezcla.
  6. Hornear durante 1 hora y comprobar con un palillo si sale seco.
  7. Dejar enfriar 5 min y desmoldar.

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