Ensalada de remolacha e hinojo

por | 8 Abr 2020 | Recetas

Ingredientes para 2-4 personas:   1 lechuga (que no sea iceberg ni romana) 1 remolacha cocida o cruda 1 manzana (la que más te guste salvo reineta) 1 aguacate ½ hinojo crudo 2 tomates (de los buenos, de los que huelen a huerta) Lava bien y prepara todos los...

Aliño de cilantro y lima

por | 10 Abr 2020 | Recetas

Ingredientes: ½ lima en zumo 3 c.s. AOVE (aceite de oliva virgen extra) 1 diente de ajo pequeño rallado 1 ramillete de cilantro fresco picado 1 c.p. mostaza de Dijon ½ c.p. panela 1 pizca de sal Batir todos los ingredientes y listo! Aprovecho para hablaros del por qué...

Gazpacho andaluz

por | 10 Abr 2020 | Recetas

Esta es una de las recetas que no se por qué he tardado tiempo en encontrar el equilibrio de los ingredientes, y además me he dado cuenta de que necesitaba un buen procesador de alimentos para conseguir la textura que me gusta. Ingredientes para 4-6 personas: 1 kg...

Salsa de tahini

por | 9 Abr 2020 | Recetas

Deliciosa en ensaladas o acompañando hamburguesas vegetales, esta salsa es de las que hay que tener siempre ¡lista en la nevera! Ingredientes: 2 c.s. pasta de tahini integral (no blanco) 4 c.s. zumo de limón 2 c.s. agua 1 c.s. AOVE 1 1 pizca de sal Batir todos los...

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